No
se si os ha pasado alguna vez, pero a veces mi báscula de alimentos se le va la
pinza y, no pesa como debe pesar. Pero claro...las cantidades de una receta, y
más en repostería, son sagradas!!!
Así
que, un día tirándome de los pelos por esta razón, me puse a buscar por
Internet y, encontré un blog con las equivalencias más útiles que podáis
encontrar!!!
Ahora
me da igual lo que hagas, báscula maldita!!! Wuahahahaha (risa maléfica)
Allá
vamos!
Equivalencia en recipientes:
Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.
Taza
= 1 taza de las de té = 150ml.
Tacita
= 1 taza de las de café = 100 ml.
Cucharada
= 1 cucharada de las soperas = 15 ml.
Cucharadita
= 1 cucharada de las de postre = 5 ml.
Cucharadita
de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
Vaso
= 1 vaso de los de agua = 200 cc.
Vasito
=1 vaso de los de vino = 100 cc.
Copita o vaso de licor = 50 mililitros =
medio decilitro = 4 cucharadas soperas
Equivalencia de capacidad:
1 cucharadita = 5 mililitros
1
cucharada = 15 mililitros
3
cucharaditas = 1 cucharada
16
cucharadas de agua = 1 vaso de agua
1
vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos
1
vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino
1
vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos
1
tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2
1
taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2
1
taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro
1
vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros
1
vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro
8
cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro
1
copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas
soperas
Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:
Arroz = 200 gr
Cacao
en polvo = 140 gr
Ciruelas,
melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr
Coco
rallado = 80 gr
Chocolate
en polvo = 100 gr
Fresas
picadas = 170 gr
leche
= 200 gr
Maicena
o sémola = 100 gr
Manzanas
picadas = 125 gr
Nueces
molidas = 80 gr
Nueces
en trozos = 100 gr
Pan
rallado = 100 gr
Pasas
de uva = 160 gr
Pulpa
de tomate = 180 gr
Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en
gr:
Aceite = 15 gr
Agua = 16 gr
Arroz = 20 gr
Azúcar = 20 gr
Azúcar glass = 15
gr
Café = 18 gr
Fécula = 12 gr
Harina = 15 gr
Harina,
colmada = 450 - 50 g.
Leche = 17 gr
Levadura = 10
gr
Mantequilla
= 15 gr
Mermelada = 20
gr
Miel = 10 gr
Nata líquida
= 20 gr
Pan rallado
= 15 gr
Perejil u otra hierba
= 10 gr
Queso rallado
= 15 gr
Sal = 15 gr
Medida y equivalencia Azúcar:
1 kilo de
azúcar = 5 tazas aprox.
1
taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.
1
taza de azúcar negra = 160 gr
1
taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.
1
cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.
1
cucharada colmada = 26 a 28 gr
1
cucharadita rasa = 3 a 4 gr
Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:
1 taza
= 190 a 200 gr
1
cucharada rasa = 10 a 15 gr
1
cucharadita rasa = 6 a 8 gr
1
cucharada colmada = 40 a 45 gr
1 taza a
temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida
Una nuez
de mantequilla = 30 gr
Otras medidas comunes:
1 cucharada de miel = 25-30 gr
Una rebanada de pan = 20-30 gr
Una rebanada de pan tostado = 15-20 g.
1 cucharada de levadura seca = 25 gr de
levadura fresca
4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de
gelatina en polvo
1 diente de ajo = 5 gr
1 nuez de mantequilla = 10 gr.
1 cebolla mediana = 75 gr
1 patata mediana = 150-200 gr
1 tomate mediano = 100 gr
1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr
1 docena de aceitunas = 50 gr
1 cucharada de café de mantequilla = 6
gr.
1 limón mediano = 75 - 100 gr
1 manzana o 1 pera medianas = 100 - 150
gr
1 loncha de jamón serrano = 40 gr
1 loncha de jamón de cocido = 40 - 50 gr
1 loncha de queso = 30 - 40 gr
Medidas en libras y onzas:
1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 - 480 gramos
1
Onza = 28, 5 - 30 gramos
