En su justa medida

No se si os ha pasado alguna vez, pero a veces mi báscula de alimentos se le va la pinza y, no pesa como debe pesar. Pero claro...las cantidades de una receta, y más en repostería, son sagradas!!!

Así que, un día tirándome de los pelos por esta razón, me puse a buscar por Internet y, encontré un blog con las equivalencias más útiles que podáis encontrar!!!

Ahora me da igual lo que hagas, báscula maldita!!! Wuahahahaha (risa maléfica)

Allá vamos!

Equivalencia en recipientes:

Tazón = 1 taza de desayuno = 250 ml.

Taza = 1 taza de las de té =  150ml.

Tacita = 1 taza de las de café = 100 ml.

Cucharada = 1 cucharada de las soperas = 15 ml.

Cucharadita = 1 cucharada de las de postre = 5 ml.

Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café

Vaso = 1 vaso de los de agua = 200 cc.

Vasito =1 vaso de los de vino = 100 cc.

Copita o vaso de licor = 50 mililitros = medio decilitro = 4 cucharadas soperas

Equivalencia de capacidad:

1 cucharadita = 5 mililitros

1 cucharada = 15 mililitros

3 cucharaditas = 1 cucharada

16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua

1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos

1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino

1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2

1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2

1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro

1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros

1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro

8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro

1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperas

Pesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

Arroz = 200 gr

Cacao en polvo = 140 gr

Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr

Coco rallado = 80 gr

Chocolate en polvo = 100 gr

Fresas picadas = 170 gr

leche = 200 gr

Maicena o sémola = 100 gr

Manzanas picadas = 125 gr

Nueces molidas = 80 gr

Nueces en trozos = 100 gr

Pan rallado = 100 gr

Pasas de uva = 160 gr

Pulpa de tomate = 180 gr

Peso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

 Aceite = 15 gr

Agua = 16 gr

Arroz = 20 gr

Azúcar = 20 gr

Azúcar glass = 15 gr

Café = 18 gr

Fécula = 12 gr

Harina = 15 gr

Harina, colmada = 450 - 50 g.

Leche = 17 gr

Levadura = 10 gr

Mantequilla = 15 gr

 Mermelada = 20 gr

Miel = 10 gr

Nata líquida = 20 gr

Pan rallado = 15 gr

Perejil u otra hierba = 10 gr

Queso rallado = 15 gr

Sal = 15 gr

Medida y equivalencia Azúcar:

1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.

1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.

1 taza de azúcar negra = 160 gr

1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.

1 cucharada colmada = 26 a 28 gr

1 cucharadita rasa = 3 a 4 gr

Medida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

1 taza = 190 a 200 gr

1 cucharada rasa = 10 a 15 gr

1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr

1 cucharada colmada = 40 a 45 gr

1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida

Una nuez de mantequilla = 30 gr

Otras medidas comunes:

1 cucharada de miel = 25-30 gr

Una rebanada de pan = 20-30 gr

Una rebanada de pan tostado = 15-20 g.

1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca

4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo

1 diente de ajo = 5 gr

1 nuez de mantequilla = 10 gr.

1 cebolla mediana = 75 gr

1 patata mediana = 150-200 gr

1 tomate mediano = 100 gr

1 terrón de azúcar = 5 – 7 gr

1 docena de aceitunas = 50 gr

1 cucharada de café de mantequilla = 6 gr. 

1 limón mediano = 75 - 100 gr

1 manzana o 1 pera medianas = 100 - 150 gr 

1 loncha de jamón serrano = 40 gr

1 loncha de jamón de cocido = 40 - 50 gr

1 loncha de queso = 30 - 40 gr

Medidas en libras y onzas:

1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 - 480 gramos

1 Onza = 28, 5 - 30 gramos